chocolade cake met proteïne poeder

(Laatste update: 14/05/2020)

Een chocolade cake met proteïne poeder en heel weinig koolhydraten is gemakkelijk te maken dan je denkt.

chocolade cake met proteïne poeder
chocolade cake met proteïne poeder made with love

Ingrediënten voor chocolade cake

  • 100 g Greek Style Yoghurt
  • 2 eiwitten van een ei
  • 2 volledige eitjes Heel
  • 16 gram chocolade druppels, schilfers of anders
  • 5 gram, vitafibre van myprotein maar deze kan je gerust weg laten
  • 5 gram bakpoeder
  • 10 gram geraspte kokos
  • 50 gram proteïne poeder Chocolade smaak van myprotein
  • 10 g Cacaopoeder (Ongezoet)

De vitafibre zijn vezels en niet echt nodig in het recept. Wil je dit toch gebruiken dan is dit online te verkrijgen bij myprotein. het gebruikte proteïne poeder is ook van myprotein. Je kan een ander poeder gebruiken maar dan kan de macro wel anders zijn.

Bereiding van chocolade cake met proteïne poeder

Van de vier eitjes het eiwit scheiden van het eierdooiers. Twee eierdooiers zal je later nog nodig hebben.
Zet het eiwit van de vier eieren even opzij en doe alle droge ingrediënten in een andere kom. Meng deze met een spatel.
Nu gaan we het eiwit met een mixer opkloppen tot een stevige massa. Als alles in de kom blijft als je ze omdraait is het eiwit stevig genoeg.

Nu kunnen we Yoghurt en twee eierdooiers bij het eiwit doen samen met alle droge ingrediënten. Vouw deze onder het eiwit met een spatel. Doe dit niet met een mixer want. Je wil een luchtig beslag bekomen. Vul nu de vorm met die je wil gaan gebruiken. Ik heb een ronde siliconen bakvorm van een 20 cm diameter. Gebruik bakpapier als je een metalen vorm gebruikt.

Het beslag voor de chocolade cake met proteïne poeder mag je nu even laten rusten terwijl je de oven laat voorverwarmen op 150°C.

voedingswaaarde chocolade cacke met proteïne poeder
voedingswaaarde chocolade cacke met proteïne poeder

Ik laat het beslag tussen de 20 en 30 minuten rusten voor het in de oven te plaatsen. Na een kleine dertig minuten zal de chocolade cake met proteïne poeder klaar zijn.
Na 20 minuten kan je een eerste keer controleren hoe cake het doet.  kan altijd de test met het satéstokje doen om te kijken of hij klaar is.

De kleine hartvormige cakejes op de foto zijn van hetzelfde beslag maar hier is enkel een andere vorm voor gebruikt. Als ik deze nog eens maak ga ik wel in elk vormpje één of twee chocolade druppel doen.

De voedingswaarde is op basis van een chocolade cake verdeeld in 12 stukken.

Geef een reactie

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Populairste berichten van de laatste zeven dagen op hobbyfietser..
Wil je een nieuwe fietstrainer? Fietstrainer bij bol kan je ook altijd overwegen. Deze link brengt je naar alle beschikbare fietstrainers. Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen