pindacake met pindakaas en proteïnepoeder

(Laatste update: 14/05/2020)

Pindacake, een cake op basis van pindakaas en proteïnepoeder.
Pindakaas is een goede bron van eiwitten. Kies wel voor een natuurlijke pindakaas zonder toevoeging van zout, suiker, palmolie of conserveermiddelen.

pindakaas cakeje
pindakaas cakeje

Pinda’s bevatten gezonde vetten, volledige eiwitten en tevens een mooie portie vitaminen en mineralen.

Ingrediënten voor de pindacake

  • 40 ml Water
  • 40 ml Sojamelk
  • 70 gram natuurlijke pindakaas (product van MyProtein)
  • 5 gram Zonnebloempit
  • 5 gram Chiazaad
  • 5 gram lijnzaad
  • 5 gram bakpoeder
  • 5 gram vitafibre (product van MyProtein)
  • 40 gram Impact Whey zonder smaak (product van MyProtein)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 150°C.
Doe de pindakaas samen met de sojamelk en het water in een kom en meng.

voedingswaarde pindacakeje
voedingswaarde pindacakeje

Weeg de droge ingrediënten en mengen maar.
Voeg de droge en natte ingrediënten samen en meng tot je een homogene massa krijgt.
Dit mengsel mag je in de bakvorm doen. Ik gebruik een ronde bakvorm van ongeveer 20 cm.

Laat een kleine 20 minuten rusten en je kan nu de oven voorverwarmen op 150°C .

De cake zal 25 à 30 minuten in de oven moeten bakken. Controleer een eerste keer na 20 minuten. De cake moe stevig aanvoelen en je kan altijd de test met de tandenstoker doen.

Laat de cake afkoelen alvorens hem in de gewenste porties te snijden. Ik verdeel de cake in 12 stukken en dan zijn ze 56 Kcal waarvan 3 g vet, 1 g koolhydraten en 5 eiwitten.
Dit kan natuurlijk variëren met de gebruikte de ingrediënten.

bereidigswijze van pindacake
bereidigswijze van pindacake

Ik gebruik het pindacake als tussendoortje in de loop van de dag. Je kan variëren met de zaden die je toegevoegd aan de cake of eventueel noten toevoegen. Het recept is zeker nog voor verbetering vatbaar en ik sta open voor suggesties.

Nog opmerkingen, vragen of aanvullingen bij dit artikel dan kan je die in de reacties onder vermelden.

Andere opmerkingen, een idee voor een artikel of wil je zelf een artikel schrijven dan mag je dit melden via het contactformulier.

Geef een reactie

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Populairste berichten van de laatste zeven dagen op hobbyfietser..
Wil je een nieuwe fietstrainer? Fietstrainer bij bol kan je ook altijd overwegen. Deze link brengt je naar alle beschikbare fietstrainers. Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen